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Pour Commencer

Dh 65,00
Salade à l’italienne
  • Salade de saison carpaccio de tomates mozzarella
Dh 75,00
Le Calamar
  • en fricassée à la coriandre et légumes
Dh 80,00
Le Fromage
  • Salade d′haricots verts au bleu d′Auvergne et éclats de noix
Dh 85,00
Le Saumon
  • tarte fine et endives croquantes
Dh 90,00
Le Tartare
  • poisson d′arrivage au Wakame et mesclun de salade
Dh 105,00
La Raviole
  • au quatre fromages
Dh 120,00
Le Jambon
  • Rosace de tomates et remoulade de crabe sauvage

En Suite

Dh 125,00
Le Poulet
  • en deux cuissons, poêlée de légumes oubliés
Dh 160,00
Le Tartare
  • bœuf taille dans le cœur du filet et Condiments Classiques
Dh 170,00
Le Tataki de Bœuf, Riz Basmati
  • sauce Teriyaki, Soja, Gingembre, Ail – Fines tranches de bœuf tendre
Dh 180,00
Le Veau
  • cote de veau grillé, poêlée de champignons des bois
Dh 185,00
Le Pageot a la Bretonne
  • sur legumes de saison
Dh 190,00
Le Bœuf
  • filet grillé, cocotte de pommes grenailles et jus court
Dh 190,00
La Lotte
  • A la nage beurre blanc riz basmati
Dh 195,00
La St Jacques
  • dorée, risotto traditionnel sauce pistil de safran

Accompagnements

Dh 25,00
Wok de légumes de saison
Dh 25,00
Mousseline de pomme de terre
Dh 25,00
Mesclun niçois

Pour Finir En Douceur

Dh 55,00
Le Chocolat
  • fondant Guanaja, glace à la vanille gousse
Dh 50,00
Le Brulée
  • crème brulée à la vanille gousse
Dh 50,00
La Poire
  • confite au vin d’épices et son crumble
Dh 50,00
The Ice Cream
  • assortiments de sorbets et glaces
Dh 55,00
Le Tiramisu
  • fait maison
Dh 50,00
Le Macaron
  • aux perles de grenade et fromage blanc
Dh 50,00
Le Fruit
  • assiette de fruits de saison découpés
Dh 50,00
Le Gourmand
  • boisson chaude de votre choix et mignardises